Banánový Chlebíček s Oříšky a Semínky
srpna 20, 2017
No jo no, další banánovej chleba. Ale to neva, protože má chuť doplněnou oříškama a semínkama a konzistenci má taky jinou, lehčí, ale i vláčnější, takže hurá!
Chutě se holt mění a já si radši tohle pečivo budu vychutnávat s oříškovým máslem a ovocem.
Po tom, co jsem poprvé ochutnala banánový chlebíček a s ním i arašídové máslo, začala jsem si to máslo dávat snad úplně se vším. Počínaje ovesnou kaší, přes ovocný crumble, až po kešu ořechy namáčené v tomhle arašídovém máslíčku. Prostě takhle asi začínala moje ořechovomáslová závislost.
Takže konec o historii. Teď ke chlebíčku: Je vláčný (ostatně jak banánové chleby bývají), ale zároveň křupavý (oříšky a semínka!!!). Chutný vydržel pět dní s tím, že jsem ho uchovávala zabalený v utěrce. Je moc dobrý s jakýmkoli ořechovým máslem, ovocem a nebo jen tak samotný.
Počet Chlebů: 1
INGREDIENCE:
3 zralé banány
lžíce chia
2/3 hrnku datlí
2 lžíce olivového oleje plus trochu na vymazání formy
1 1/3 hrnku vody
3/4 hrnku nasekaných oříšků a semínek
1 1/3 hrnku špaldové mouky2/3 hrnku pohankové mouky
rovná lžička jedlé sody
lžička prášku do pečiva
3 lžičky skořice
lžička zázvoru
lžička vanilky nebo pár kapek vanilkového extraktu
špetka soli
POSTUP:
Troubu předehřejeme na 170 stupňů a formu na chlebíček vymažeme olivovým či kokosovým olejem.
Do kastrůlku vložíme datle a vodu a povaříme je asi 10 minut, dokud datle nezměknou. Poté obsah kastrůlku společně s banány a chia rozmixujeme.
V míse smícháme suché ingredience a postupně k nim budeme přimíchávat rozmixovanou banánovou směs. Přimícháme olivový olej a těsto vlijeme do vymazané formy, vložíme do trouby a pečeme asi 45-60 minut, dokud chlebíček není pevný a těsto se už nelepí na špejli.
Vyndáme z trouby a necháme ho asi hodinu vychladnout, pak chlebíček můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Dobrou chuť!
1 komentářů
To zní docela fajn. Děláme teď grilovací party, tak jsem taky přemýšlela, že upeču něco takového. Hlavně se mi líbí, že se to strašně jednoduše servíruje. Vlastně to jen nandáte na papírový tácek a máte vystaráno. A jí se to taky dobře, takže se to dá bagrovat rukama. Jo, půjdu do toho. Jen to vylepším o ty vaše vychytávky. ;-)
OdpovědětVymazat