Kdo by neměl rád svíčkovou s bramborovýma knedlíčkama?!



Mám dvě skvělé babičky a obě jsou jedny z nejlepších kuchařek, co znám. Jedna babička ob den peče buchty nebo koláče s nejlepší makovou náplní. Druhá babička zase dělá nejlepší bramborové lokše s pečenou zeleninou . Obě ale vaří nejlepší bramborový knedlíky. Jenže - co jako mám dělat já, když je nemůžu?

Udělala jsem to jednoduše. Při jedné příležitosti, kdy jsem byla u babičky na obědě, jsem neměla na výběr, prostě jsem si musela udělat přílohu ke svíčkový omáčce bezlepku. Tak mi babi pomohla udělat bezlepkové bramborové knedlíčky, jenže obohacené o jáhly. Jáhly opravdu zbožňuju, a jsou skvělé jako přídavek do jakéhokoli těsta. Tak jsem je tam přidala. Zbytek surovin už je téměř jako v originálních knedlících, jenom s bezlepkovou moukou.

Nejradši používám pohankovou hladkou, rýžovou hladkou a celozrnnou a ovesnou. Občas i kukuřičnou a teď máme doma jáhlovou, tak uvidíme. Každopádně na knedlíčky jsem použila mix pohankové a rýžové.



Protože jsem byla trochu líná a taky se bála, udělala jsem spíš bramborové šišky nebo nočky než knedlíky. Ale nikomu to nevadilo, říkali, že moje knedlíčky chutnaly jako babiččiny šišky!